Fêtez Thanksgiving aux Etats-Unis avec ces Restaurants de Los Angeles

Connu comme étant le premier “théâtre culinaire” de la côte Ouest, Barton G vous invite pour un festin de fête fantaisiste affichant l’abondance saisonnière de L.A. Le menu de Thanksgiving composé de trois plats commence par un choix entre de la soupe de citrouille grillée ou une salade du jardin automnale. Le plat principal est de la poitrine de dinde grillée aux herbes avec une farce aux pattes confites, aux abricots et à la sauge, de la purée de panais et de pomme de terre, un crumble de choux de Bruxelles grillés aux pistaches, de la patate douce et du jus de canneberge marinée. Le dessert est un donut de citrouille avec une compote de canneberge, du beurre de citrouille, du chocolat chaud épicé et une crème anglaise à la cannelle. Le menu de trois plat est au prix fixe de 65$ par personne.

Situé au Americana à Brand, ce steakhouse inspiré par le modernisme offre à ses hôtes un repas festif de trois plats saisonniers et inspirés par les classiques des fêtes de fin d’année. Les entrées sont de la soupe de butternut ou des noix de Saint-Jacques de Nantucket Bay poêlées. Les plats principaux incluent de la dinde fermière grillée avec une farce à la sauge et une compote de canneberge ; des côtes braisées avec des carottes grillées et des oignons cipolins ; et la casserole de homard de Michael Mina avec de la crème de homard au brandy. Les accompagnements au style familial incluent du riz thaï et de l’adobe, des pommes de terre fouettées et des abats ou la casserole de brocoli du Chef Kyle Johnson. Faites de la place pour les desserts comme le cheesecake à la citrouille ou des s'mores avec de la glace aux biscuits Graham et de la guimauve. Afin de rendre le repas encore plus festif, les accompagnements ont été créés avec le personnel du restaurant en tête et les plats traditionnels dont ils profitent avec leur famille. Le prix est de 59$ avec une option vin facultative de 25$.

Suite à une rénovation de 14 millions de dollars sur quatre ans, le monument de la Clifton's Cafeteria a à nouveau ouvert ses portes au public en octobre 2015. Une tradition festive qui revient dans le lieu historique, qui sera ouvert de 10h00 à minuit le jour de Thanksgiving. La célèbre dinde de Thanksgiving de Clifton avec tous les accompagnements sera servie toute la journée, avec des cocktails au lait de poule et de la maison au Monarch Bar. La cafétéria sera ouverte de 11h00 à 21h00 le jour de la Thanksgiving.

Chef Suzanne Tracht et le chef de cuisine Preech Narkthong servent un menu de Thanksgiving familial au célèbre Jar “restaurant à viande moderne” de Tracht. L’entrée est un choix entre de la soupe de châtaignes et de pois chiches, une salade de laitue ou des huîtres cuites. Le plat principal présente de la dinde grillée avec une savoureuse farce de canneberges, du pain de maïs et de la chair à saucisse de dinde, de la purée de pomme de terre Yukon, un gratin de patate douce, du chou vert et des oignons grillés avec du pesto aux amandes. Pour le dessert, choisissez entre de la tarte à la citrouille et de la tarte aux pommes. Le prix est de 90$ par adulte et de 45$ par enfant de moins de 12 ans.

Au Mélisse étoilé par Michelin de Santa Monica, le chef-propriétaire Josiah Citrin sert un menu de Thanksgiving composé de trois plats de 15h00 à 19h30. Les entrées sont une salade d’endive, de scarole et de petites merveilles ; des poires rôties, de la betterave, des noix du valdeon ; une soupe de citrouille traditionnelle ; un ravioli de homard du Maine (avec un supplément de truffe blanche à 65$) ; et de la coquille Saint-Jacques du Maine. La sélection de plats principaux inclut de la dinde fermière bio grillée aux herbes, une côte de bœuf entière grillée, du bar d’orient croquant ou des champignons portabella, du "steak" radicchio et bouratta. Le plat de résistance est servi avec au choix de trois accompagnements de Thanksgiving de la maman de Josiah, tels que des épinards à la crème, des champignons blancs braisés, de la purée de pomme de terre Yukon, des légumes-racines grillés et des haricots verts Szechuan. Les desserts proposés sont la tarte aux pommes de maman, de la tarte aux noix de pécan, chocolat sur chocolat ou de la tarte à la citrouille épicée. Le prix du menu de Thanksgiving est de 95$ pour les adultes et de 42$ pour les enfants de moins de 8 ans.

Se vantant d’un intérieur récemment rénové, Nick & Stef's Steakhouse offre un menu de Thanksgiving composé de trois plats de 15h00 à 21h00. Pour commencer, choisissez entre une salade composée de légumes du jardin ou des lentilles au petit-salé et saucisse de canard. Les choix d’entrées sont une dinde Diestel farcie à la main et du jambon de pays glacé au miel. Les desserts incluent du cheesecake à la canneberge et à l’orange et de la tarte à la citrouille. Le prix est de 55$ par personne et de 19$ pour les enfants de moins de 10 ans.

Le restaurant Playa Provisions aux multiples facettes de Playa del Rey offre un repas spécial pour Thanksgiving de 15h00 à 20h00. Le menu du dîner offre un choix entre de la dinde ou du jambon cuit à la moutarde et au miel, accompagné d’une salade de chicorée, des haricots verts avec une sauce vinaigrette crémeuse, des patates douces au sirop d’érable, de la farce de chair à saucisse et de châtaigne, de la purée de glands grillés et de la tarte à la citrouille. Une sélection des plats préférés de Playa Provisions sera également disponibles. Le menu spécial de Thanksgiving est à 30$.

Les hôtes se sentent toujours à la maison à The Raymond, le restaurant confortable au style artisanal de Pasadena. Le jour de Thanksgiving, le chef Tim Guiltinan prépare un repas familial de Thanksgiving qui débute par une salade de fruits automnaux et de pecorino. Le plat principal est une dinde bio cuite au four (viande blanche et noire) ou de la côte de bœuf au poivre et à l’ail. Profitez de tous les accompagnements, tels que de la purée de pomme de terre à l’ail, de la patate douce Weiser Farms, de la saucisse italienne et de la farce aux pommes grillées, une poêlée de haricots verts, du jus de viande au romarin et de la sauce à la canneberge et à la cardamome. Pour le dessert, choisissez entre un chausson aux pommes américain ou de la mousse de citrouille. Le menu de Thanksgiving de The Raymond sera servi de midi à 19h00 pour le prix de 75$ par personne.

Niché dans les montagnes de Santa Monica au-dessus de Malibu, Saddle Peak Lodge est un lieu de retraite chaleureuse et rustique le long d’une crique qui s’étend du Canyon de Las Virgenes à l’océan Pacifique. Pour son festin de Thanksgiving annuel, Saddle Peak Lodge sert un menu de quatre plats avec des accompagnements traditionnels ainsi que du gibier sauvage exotique et sa nouvelle cuisine américaine récompensée. Les entrées sont de la soupe de citrouille au parmesan Reggiani ; de la salade d’endive belge ; et des petites betteraves rôties. Les seconds sont des agnolottis de butternut, une salade de poulpe espagnole et de la caille du Texas. Les plats principaux incluent de la poitrine de dinde Diestel grillée et des pattes braisées avec de la farce à la sauge et de la purée de patate douce ; du filet d’élan de Nouvelle-Zélande grillé avec de la purée de butternut et farci de champignons criminis ; de la truite arc-en-ciel de Skuna Bay panée et grillée avec des « légumes au feu de camp » ; et de la côte de bœuf grillée avec des épinards sautés, de la purée de pomme de terre au beurre brun et des petites carottes glacées. Les desserts incluent de la tarte à la citrouille épicée et du pain de pouding à la banane et aux myrtilles. Le prix est de 95$ par personne et de 45$ pour le menu enfant.

Le populaire restaurant de quartier de Suzanne Goin et Caroline Styne présente un repas de Thanksgiving pour tous, allant des amateurs de viande aux végétariens et véganes. En commençant par une salade de kaki et de grenade avec de la roquette et des noix. Les hôtes peuvent ensuite choisir l’un des deux plats principaux : de la poitrine de dinde grillée aux herbes et des cuisses farcies servies avec de la purée de pomme de terre, du jus de viande et une garniture généreuse, avec une farce de pain au levain et de la chair à saucisse de dinde, des amandes, des dates et du cavolo ; et des patates douces avec au xérès et des échalotes grillées. Le Vegan Extravaganza inclut des patates douces, des choux de Bruxelles, des pommes de terre rattes, de la « Farce de Suzanne » et une persillade de champignons sauvages. Pour le dessert, vous avez le choix entre une barre aux noix de pécan avec une sauce au chocolat et une glace au lait ; de la panna cotta à la citrouille avec des biscuits de gingembre et de la chantilly ; ou du sorbet de saison aux fruits frais. Le prix est de 70$ par adulte et 35$ pour les enfants de moins de 12 ans. C’est gratuit pour les enfants de moins de 4 ans.