Musso & Frank Grill : L’histoire d’un emblème de L.A.

Musso & Frank Grill
Crédit Photo de Musso & Frank Grill

Mark Echeverria, le chef d’exploitation, directeur financier et propriétaire de Musso & Frank Grill, partage une histoire qui fait désormais partie de la tradition de cet emblème hollywoodien depuis près d’un siècle. Retour aux débuts du Musso & Frank : Charlie Chaplin y venait avec ses collègues. Pour se rendre au restaurant, ils faisaient la course sur le Hollywood Boulevard, à cheval, et le perdant devait payer sa tournée. Lorsqu’ils mangeaient, ils gardaient un œil sur leurs chevaux depuis la seule banquette avec fenêtre. "Elle est encore connue sous le nom de banquette Charly Chaplin", déclare Echeverria par téléphone, "et c’est encore, de loin, la banquette la plus demandée que nous ayons".

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